Salada de Couve Roxa e Lombarda com Salmão Fumado e Molho de Iogurte

Sintomas De Escritor maio 15, 2020 0

Ingredientes:

• 1 Couve Roxa e lombarda, pequenas
• 2 iogurtes
• Mistura de pimentas, moídas na altura
• Azeite
• Sal q.b.
• 1 dente de alho picadinho
• Salmão fumado
• Croutons
• Azeitonas recheadas com pimentão

Preparação:
Ripar ambas as couves e escaldá-las em água a ferver por uns segundos. Escorrer bem e deixar arrefecer.
Entretanto faça o molho,  juntando os iogurtes naturais com uma colher bem cheia da azeite, as pimentas, o alho picado e adicionar o sal, mexendo tudo muito bem.
Envolva as couves com o molho e sirva com salmão fumado, croutons e azeitonas verdes.

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